Die ultimative Mahlzeit für Sportler

De ultieme atleten Maaltijd

Met Daan Mansens, competitief Open Bodybuilder en transformatie coach, 27 jaar,  Amsterdam, Nederland

Mijn ultieme atleten maaltijd is de Monster Mash van oud Bodybuilder Stan Efferding.

Het doel van deze maaltijd is het lichaam voorzien van alle essentiële micro nutriënten en minder “lege” calorieën tot je te nemen.

MONSTER MASH

• 100/150 gram witte rijst (basmati/pandan/jasmijn)
• 250 gr rundergehakt
• 200 ml vloeibare kippenbouillon
• Goede hand spinazie
• Handje mini wortels

+    glas sinaasappelsap 200ml (zonder toevoegingen)

Als bodybuilder eet je vaak veel voeding waardoor je spijsvertering moeizamer kan gaan. Daarom is het belangrijk dat je voeding goed verteerbaar is.

Het rundergehakt is rijk aan ijzer, zinc, selenium, kalium en vit. B12. Dit is belangrijk voor je schildklier, je energie productie, spiercontracties en onder andere je immuunsysteem.

Om ervoor te zorgen dat je deze maaltijd makkelijk tot je neemt voeg je 200ml vloeibare kippenbouillon toe/ bone broth. Deze bevat collageen en helpt bij je spijsvertering.

De spinazie bevat ijzer, zing, magnesium en foliumzuur. De mini wortels hebben Beta Caroteen.

Daarnaast drink ik een glas Sinaasappelsap zonder toevoegingen voor de anti oxidanten, en kalium.

De rijst kook je in een rijstkoker, het gehakt doe je in een koekenpan met olijfolie of grasboter en bak je lichtbruin. Dan voeg je de spinazie toe die je gaat sauteren.

Meng het gehakt en de spinazie met de rijst en de kippenbouillon. Roer de rauwe wortels hier doorheen.